Receitas cá de casa: Torta enrolada de amêndoa
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Padre Hugo Martins
Paróquia de Padre Hugo
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Receitas cá de casa: Torta enrolada de amêndoa
Esta torta foi feita em Celorico da Beira a 25/02/18. Ingredientes: Ovos: 5 Açúcar: 200 gramas Miolo de amêndoa: 100 gramas Preparação: 1 – Unta-se o tabuleiro com margarina e polvilha-se com farinha. 2– Ralar a amêndoa no ralador ou picá-la com pele na máquina 3 – Separa-se as gemas das claras e batem-se em castelo, adiciona-se o açúcar quase no fim, bate-se sempre. Mistura-se com cuidado as gemas, as amêndoas. 4 – Vai a cozer em forno forte durante 10 minutos. N.B.: Para decorar a torta polvilhe-se com açúcar de pasteleiro, com amêndoas peladas e queima-se com o ferro quente. Mastigue bem e sem trincar a língua.
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