Receitas cá de casa: bolo de laranja

Este bolo de laranja foi feito a 25/12/25 em Celorico da Beira, por ocasião da celebração do Natal do Senhor. Foi partilhado com os colegas capelães, no final deste mesmo dia.

Ingredientes:
Açúcar: 200 gramas
Farinha: 130 gramas
Ovos: 4
Duas laranjas: sumo e raspa
Fermento: 2 colheres de chá
Preparação:
1 – Batem-se as gemas com o açúcar.
2 – Estando bem batido, junta-se o sumo, a raspa de laranja e a farinha, mexendo bem, para ficar bem ligado.
3 – Misturam-se as claras em castelo e o fermento, e vai ao forno.

Nota: Usei duas laranjas grandes e coloquei o bolo no forno a 180 graus. Receita escrita, em folha A5, com letra Maria Dioguina.