Receitas cá de casa: Mousse de chocolate á moda antiga
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Padre Hugo Martins
Paróquia de Padre Hugo
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Receitas cá de casa: Mousse de chocolate à moda antiga
A minha primeira mousse de chocolate, foi feita nesta segunda-feira 11/07/16, tarde de verão aqui na quinta-pedra. Ingredientes (cerca de 10 unidades): 250gr de chocolate negro 200gr de açúcar 6 ovos Preparação: 1-Derreter o chocolate em banho-maria com 3 colheres de sopa de água. 2-Coloque o açúcar num alguidar, juntar o açúcar e chocolate e batendo muito bem. 3-Separe as claras das gemas. Bata a gémeas e vá juntando e mexendo ao preparado de chocolate. 4-Bata as claras em castelo bem firmes. Envolva delicadamente as claras no preparado. 5- Leve ao frio até servir Poderá ser usado açúcar em pó ou açúcar amarelo.
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