Receitas cá de casa: gelado de nata
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Padre Hugo Martins
Paróquia de Padre Hugo
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Receitas cá de casa: gelado de nata
Este gelado foi feito nesta segunda-feira 17/07/17, com a ajuda do João Miguel, e no dia de mergulho na piscina. Ingredientes: Natas: 400 mililitros Leite condensado: 100 mililitros claras: 4 Preparação: 1-Bata as natas (firmes) e vá misturando o leite condensado em fio. 2-Ao preparado anterior junte as claras em castelos, até obter uma massa homogénea. 3 – Coloque o preparado no frio durante 4 horas e leve à máquina de fazer gelados durante 35 minutos. Notas: Para obter maior consistência deite numa forma e leve ao congelador, retire-o 10 a 15 minutos antes de servir. O gelado deve mantido a uma temperatura de 18 graus negativos. Depois de iniciado o processo de descongelação, não voltar a congelar. As gemas que sobram podem ser aproveitadas para fazer ovos moles.
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