Receitas cá de casa: bolo de Anjo
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Padre Hugo Martins
Paróquia de Padre Hugo
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Receitas cá de casa: bolo de Anjo
No dia 15/07/18 (Domingo), tive a alegria de poder realizar este bolo, para o sexto aniversário do João Miguel. Foi saboreado após o almoço em Celorico da Beira. Ingredientes: Açúcar branco: 1 chávena de chá Farinha triga: 1 chávena de chá Ovos: 8 Creme tártaro: 1 colher de chá Açúcar baunilhado: 1 colher de chá Sal refinado: ¼ de colher de chá Fermento: 1 colher de chá Preparação: 1- Batem-se as claras em castelo e bem firmes. 2-Junta-se o creme, o açúcar e em seguida a farinha e o sal que devem ser peneirados 3 vezes por um peneira fina. 3- Leva-se a cozer a forno brando durante 50 minutos, numa forma de buraco e sem untar. 4-Logo que esteja cozido, vira-se a forma no prato em que se quer servir o bolo, e só se desenforma depois de frio. Note-se: Cobre-se com ovos-moles feitos com as 8 gemas. Ovos-moles Ingredientes: Gemas: 8 Leite ou água: 10 colheres de sopa Açúcar: 250 gramas
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